秋のファミリーディナーバイキング

2007年10月28日（日曜日）
17:00〜20:00
ファミリーディナーバイキングを開催します!!!
中学生〜大人お一人様2,500円（税込）
小学生1,000円（税込）
小学生未満500円（税込）

「ファミリー」バイキングとは言っても、もちろんご家族でなくてもかまいません。
会社のご同僚と、親しい仲間どうしで、いつもよりちょっと豪華な夕食はいかがですか？
和食、洋食、中華料理のすべての職人が揃っているのが『ささや』の強み。
豊富なメニューで皆様のご予約をお待ちしております。
ご予約は前日の27日でも大丈夫です。

メニューの一部をご紹介しますと、
豚角煮純和風、牛肉の細切炒め（青椒炒牛肉絲）、酢鶏、エビチリ、韓国風鰆（さわら）のコチジャン煮、おでん、創作フリッター各種、創作フライ各種、ニューイングランド風クラムチャウダー、サラダバー、トマト＆モッツァレラのカプレーゼ、広東風あんかけ焼きそば、ナン（印度レッドカリー）、タコスチーズ、ラザニア、フルーツ各種、アイスクリーム……他にも多数!!!
また、会場内に寿司屋台を設置し、握り寿司をご提供いたします。寿司職人の鮮やかな手さばきもご覧になれます。
ソフトドリンクも飲み放題です。ウーロン茶、ジュース、炭酸系（コーラ、ジンジャエール）、また珈琲、紅茶、緑茶も揃っています。
きっとご満足いただけることと思います。

ファミリーディナーバイキングは私の同世代の父親たちの、こんな発言から企画しました。
「なかなか旅行に行く時間もつくれなくて家族サービスが疎かになってしまっている」
実を言えば私もそうだったのです。忙しいニッポンのお父様、ファミリーディナーバイキングなら、旅行より手軽に家族サービスができますよ。

晩秋を飾る『ささや』食の祭典ファミリーディナーバイキング!!!
どうぞ、お誘い合わせておこし下さい。
皆様のご予約をスタッフ一同心からお待ちいたしております。


私たちがつくります!!!ささやキッチンスタッフ一同

ご予約お電話番号 0268-22-0128

ボジョレー・ヌーヴォー解禁日パーティー

11月15日（木曜日）
11月16日（金曜日）
11月17日（土曜日）
18:00〜21:00
お一人様3,980円（税込）
ボジョレー・ヌーヴォー解禁日パーティー開催!!!

ささや初のボジョレー・ヌーヴォー解禁日パーティーです。
ボジョレー・ヌーヴォー飲み放題!!!
さらに、藤田正宏シェフによる欧風創作料理をご提供!!!

さわやかな秋の一夜を、みずみずしくフレッシュなボジョレーヌーヴォーで楽しく過ごしませんか？
毎年、十一月の第三木曜日が近づきますと、あちこちでボジョレー・ヌーヴォー解禁日記念イベントの告知を目にするようになります。ホテル、レストラン、ワインバー、様々な飲食店がボジョレー・ヌーヴォーの解禁日に合わせた記念イベントを企画しています。
比較的安価なパーティーでも参加費用5,000円は軽く超えます。たいていは飲み放題になっておりますから、確かにワイン好きには、魅力的なパーティーかもしれません。しかし、主役はワインで、お料理は簡単なものが多いようでございます。
今回、初めて「ささや」が主催する「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日記念パーティー」は、ボジョレー・ヌーヴォー飲み放題。（サッポロ社が直輸入するボジョレー･ビラージュ･ヌーヴォー『ラブレ・ロア』１５リットル樽も登場！）
また、当館洋食料理長の藤田正宏が徹底的に研究した、ボジョレー・ヌーヴォーに合う欧風創作料理の数々を心ゆくまで召し上がって下さい。
ワインというものは、飲みながら、おいしいお料理を食べることによって、一層味わい深くなるものです。
「ささや」が自信をもって開催する「ボジョレー・ヌーヴォー解禁日記念パーティー」
貴方様が過去に参加されたワインイベントのなかでも、最高の満足度を得られるものであろうと確信しております。

ご提供するお料理の一部↓↓↓
肉料理＊フランス産フレッシュフォアグラのソテー（ライブキッチン）＊豚肉の黒酢ソース＊合鴨のローストポンムソース
魚料理＊ブイヤベース＊舌平目のブレゼ デュクレレ風＊真アジのガレット＊牡蠣のモルネソースグラチネ
オードブル・揚物・サラダ 他＊フロマージュ カナッペ＊海老とキノコのアンチョビマリネ＊豚肉と野菜のテリーヌ＊寒ぶりのカルパッチョ＊創作寿司（イタリアン風手まり寿司）＊フランス風天ぷら（野菜、ハーブ類）＊パエリア仕立てのフライ＊ニース風のサラダ＊イン･サラータ･カプレーゼ＊パン各種＊デザート　他多数

「3,980円で、ここまで豊富なお料理をお出しするワインイベントは、まず、どこにもございません」藤田談

※飲み放題は入館してから２時間とさせていただいております。６時〜、６時３０分〜、７時〜以上の入館時刻よりご都合のよろしい時刻をご予約時にお申し出下さい。

いずれの日もご予約はお早めに下さいますようお願い申し上げます。
皆様のご予約を心よりお待ちいたしております。

ご予約お電話 [phone]


洋食部門料理長：藤田正宏

「合コン」クリスマスパーティー

2007年12月4日（火曜日）

「合コン」クリスマスパーティー!!!

受付開始19:00〜
開宴20:00〜
プロフィールカード等の記入がありますので、受付開始時刻が早くなっております。ご自分のアピールのためにも、お時間に余裕をもってお越し下さいますよう、お願い申し上げます。

男性5,000円（税込）
女性500円（税込）

年齢制限：20歳〜35歳
人数制限あり※早期にご予約を締切る場合があります。

ご予約制：0268-22-0128

おせち料理の撮影

おせち料理『金扇』35,000円

きょうは『ささや』の2007年を締めくくる「おせち料理」のパンフレット用写真の撮影をおこないました。

高級料理店の10万円を超えるおせち料理が、発売後1時間で完売!!!なんていうニュースが、早くも聞かれる今日この頃ですが、ささやのおせち料理のラインナップは……

緑扇10,000円一段（2、3名様向け）
銀扇20,000円三段重（3〜5名様向け）
金扇35,000円三段重（3〜5名様向け）

の三種類です。

きょうの撮影は35,000円金扇の撮影でした。たった1個つくるだけなのですが、35,000円のおせち料理ともなりますと、内容を考え紙容器を選定し食材を仕入れるだけでも大変です。1個の金扇をつくるのに、9月から二ヶ月くらい要しました。毎年のことなのになぜこんなに時間を要するのか、といいますと……
おせち料理というものは、毎年同じですとお客様に飽きられてしまいます。そうかといって、毎年別物みたいに変化していると、同じおいしさに安心感をおぼえる常連のお客様に疎まれてしまいます。そのバランスが難しい……というわけです。
もちろんそれだけが難しいのではなく、一年を通じて最高の高額商品ですから、何にしましても細心の注意を注いでいる次第でございます。

そのキッチンの方々のご苦労を見ておりますと10万円とか20万円とかのおせち料理はいったいどうやってつくるのかなあ？と、不思議な気がしてきます。

つくりての心意気も、見た目の美しさも、原価も、もちろんおいしさも、せいいっぱいのものを出し尽くす「ささや」のおせち料理。今年もせいいっぱいのものが完成しました!!!

おせち料理のご予約は既にうけたまわっております。（金扇は30個の限定商品でございます。）
12月31日に配達（上田市内）又はささやへ取りに来ていただく方法があります。
取りに来ていただいたお客様には粗品を差し上げております。
どうぞ、ささやのおせち料理を宜しくお願いいたします。

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ささやのチャペル「白い教会」がプチ・リニューアル!!!

ささやのチャペル結婚式場「白い教会」がプチ・リニューアルしました!!!今回はウェディングロード（バージンロード）の両サイドを飾る、イスとイスのあいだのドレープリボンを、よりシックな色に交換しました。ショルダーブーケも落ち着いた色合いの花に交換しました。秋冬を意識した落ち着きと、大人の雰囲気が出たと思います。
ささやチャペルはいつでもご覧になれます。式に関するさまざまなご相談をなさりたいお客様は来館する日時をあらかじめお電話にてご連絡いただくと、スムーズに相談が出来ます。どうぞご利用下さい。

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※日程変更のお知らせ：当初、「合コン」クリスマスパーティーを12月16日（日曜日）とお伝えしておりましたが、諸般の事情につき12月4日（火曜日）に変更となりました。また開始時間につきましても18時から→20時へと変更になりました。参加を検討されている方、誠にすみません。参加していただいた皆様にとって最良のパーティーになるよう、企画が着々と進行しております。どうか「合コン」クリスマスパーティーを何卒宜しくお願い申し上げます。参加予約は11月1日より承ります。

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きょう、上田市はあいにくの雨模様。降水量のすくない上田市では珍しく、終日降り続いておりました。おかげで今朝落ち葉拾いしたばかりの駐車場の欅の木の周りが再び落ち葉だらけに……

焼け石に和牛!?ささや冬のメニューが完成!

たのしい忘年会新年会を彩る（いろどる）ささや冬のメニューが完成しました。産地から選びぬいた新鮮素材を、創作的な要素を加味し、｢ささや｣ならではのこだわりの味に仕上げました。見て楽しい、香ってうれしい、食べておいしい、華やかな「ささや」宴会料理の完成です!!!

メニューの一部を紹介いたします。

『上州和牛の石焼き』写真上：上州和牛は日本で最も厳しい衛生安全基準をクリアし、独自の配合飼料を用い、丹念に育てられた、極上の群馬黒毛和種。その良質の和牛を、灼熱の焼け石に、じゃがいも、旬の茸と一緒にのせ、大根おろしとざっくりきざんだ葱の和風ソースをかけます。ジューっと盛大な音を発するそれを、そのままお客様のテーブルへ。ダイナミックな演出をお楽しみいただきながら、是非あつあつをお召し上がり下さい。きっと上州牛のおいしさに驚くことでしょう。

『信州ハーブ鶏のコリアン風ロースト』写真中：飼料に天然ハーブとビタミンEを配合し育てられる信州ハーブ鶏。癖のない身質（みしつ）と自然な鶏肉の旨みが自慢。しっかりロースト=蒸し焼きにされた皮も香ばしく、そこへピリっと辛い秘伝のコリアンペーストをぬりこんであります。脂肪を抑えたヘルシーなおいしさをご堪能下さい。

『ささやオリジナル大海老のチリソース』写真下：通称「エビチリ」はささや宴会の定番メニューです。中華職人によると、エビチリの難しさは「辛ければ辛いと言われ、辛くなければ辛くないと言われるところが難しい」のだそうです。中華職人は冗談を述べた訳ではありません。チリソースを私たち日本人の味覚に合わせて、万人受けする適度な辛さに仕立てるのはじっさい難しいことです。ここに「ささやオリジナル」と呼べるエビチリが完成しました。海老はいままでより大振りで歯応え抜群。どこのエビチリでもない「ささやオリジナル」のおいしさをぜひお試し下さい。

〜〜〜〜〜ささやの忘年会・新年会プラン〜〜〜〜〜
4,000円（お料理7品）
4,500円（お料理8品）
5,000円（お料理9品）
6,000円（お料理10品）
お料理と飲み放題付プランです。すべて税込みの総額です。お飲み物を別途実数計上するお料理だけのプラン、2,500円、3,000円、3,500円、4,000円もございます。

ちなみに飲み放題では……
【ビール･ソフトドリンク(ウーロン茶･ジュース･コーラ･ジンジャエール)･本格麦焼酎｢独狐｣･日本酒熱燗or冷･サワー(梅･レモン･グレープフルーツ)】が、2時間飲み放題!!!

〜〜〜〜〜〜〜 おすすめ情報!!! 〜〜〜〜〜〜〜〜
各プランに500円プラスするだけで、ささや名物ちゃんこ鍋がつきます。また同じく500円プラスで、釜揚げ活ズワイガニがつきます。

↑↑↑大人気ちゃんこ鍋!!!
※いずれも5名様以上。宴会日当日の追加は致しかねます。ご予約時にお申し出下さい。ズワイガニは３日以上前にご予約お願いします。

〜〜〜〜〜 さらなるおすすめ情報!!! 〜〜〜〜〜〜
200円プラスで……モンドセレクション３年連続最高金賞受賞サントリー ザ･プレミアム･モルツがフリードリンクに♪
※4,500円、5,000円、6,000円いずれかのプランに２００円プラスしていただくだけで、ザ･プレミアム･モルツをフリードリンクに含めます。ご予約時にお申し出下さい。


「ささや」は専門宴会場です。居酒屋とは違い、すべて個室をご利用いただけます。2名様〜150名様くらいまで大小様々なお部屋がございます。和室か洋室かをお選びいただくこともできます。ステージ、音響、マイク、演台など、大きな宴席に必要な設備を無料でお貸し致します。どうぞお気軽にご相談下さい。
ご予約･お問い合わせお電話[phone]
忘年会・新年会のインターネット特典も11月1日よりスタートいたします。どうぞささやホームページをお見逃しなく。

忘年会・新年会の会場選びは楽しいものです。幹事様の会場選びの候補に「ささや」を入れていただきましたならば、わたくしどもにとってこれに過ぎたる幸せはございません。どうか「ささや」を宜しくお願い申し上げます。
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ファミリーディナーバイキングへのご来場、誠にありがとうございました!

会場にて江戸前を握る寿司職人

きのう（2007年10月28日）ファミリーディナーバイキングがおこなわれ、大勢のお客様で賑わいました。お運び下さった皆様に心より感謝申し上げます。まことにありがとうございました。

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台風一過。今日の上田市は春のようにポカポカした暖かな陽ざしの一日でした……

「ささや」かなおくりもの

私どもが、低価格結婚式の「小さな結婚式」を始めてから、5年の歳月が経とうとしております。
ささやの「小さな結婚式」は、ささや「白い教会」でのキリスト牧師によるチャペル挙式、ベテラン美容師による美容着付、本格的なスタジオ撮影による写真、これら全てを、誰もが為しえなかった低価格で実現した結婚式です。現在までに、400組を超えるカップルが「小さな結婚式」を挙げて下さいました。本当にありがとうございます。
私共スタッフの尽きない望みは、ささやで挙げた「小さな結婚式」が、お二人にとっての最高の思い出となることです。もっともっと、しあわせ、たのしさ、うれしさを実感してほしい……と願い、発売から5年を経た今もなお、常に最良の結婚式ができるよう、改良を重ねています。
「小さな結婚式」は、もちろん結婚式だけでも出来ますが、お式の後は、披露食事会がおすすめです。お招きになったご家族や親しいお友達との会食は、あなたに、より一層のしあわせを実感させるに違いありません。
ささやでは老若男女を問わずご満足いただけるお料理コースを豊富にご用意しております。
「小さな結婚式」は、ささやから愛し合うお二人へ、ささやかだけれど、心を込めた、おくりものです。